Santa Margherita!

Um tomate carente encontrou um queijo solitário, que caiu nos encantos de um manjericão bem cheiroso, que conheceu o azeite de oliva. Os quatro viraram amigos íntimos e a gente se esbalda nessa amizade toda desde o século XVIII. Brincadeiras à parte, conheci a origem da margherita pelas palavras do garçom de uma pizzaria em Roma, quando fiz a viagem mais incrível da minha vida. Ele contou que o sabor foi inventado por um pizzaiolo meio doido, que teve que criar um prato novo para receber uma rainha chamada Margherita. Quebrou a cabeça e decidiu fazer alguma coisa que levasse as cores da Itália (o vermelho do tomate, o branco da muçarela e o verde do manjericão). Daí, portanto, nasceu a pizza margherita. Fim da história.

Bom, de tudo isso, o que mais importa é que esse sabor tão gostoso é muito, mas muito simples de fazer. E nós, que adoramos uma praticidade, podemos usá-lo tanto no dia a dia, como naquelas reuniõezinhas em casa com os amigos ou com o(a) amado(a) porque além de nham nham, a receita fica bonita aos olhos. Se você vai seguir as questões mais históricas da receita – como não colocar rodelas de tomate em cima e usar a muçarela de búfala no lugar da normal – é por sua conta. O que importa é ficar bom!

De entrada, petisco ou prato principal, tanto faz. Dá uma olhadinha o que você pode fazer à la margherita:

Pizza:
ffaea90e0bc7b175832f0223a2e5f2b3
Quanta obviedade, né? Pode ser em uma massa já pronta mesmo, dessas que você encontra no supermercado. Mas se você estiver inspiradíssima e tiver a mão de fazer tudo, inclusive a massa, tem uma receitinha lindona das meninas do Gastronomismo aqui.

No sanduíche nosso de cada dia:
01abeb795250eb3debc3acbf5744d17f
Mesmo sem molho, tostadinho fica ótimo. Uma boa alternativa no lugar do misto quente (ou torrada, como falamos na minha terra).

No pão feito em casa ou italiano:
1901390_815989191751326_769157779_n
Disponha todos os ingredientes no pão, coloque um fio de azeite e leve ao forno. Fica incrível!

No wrap:
1d0512de344bc478bf2378c7b42e3754
Basta comprar essas massas já prontas e recheá-las.

Massa:
Reprodução You Tube
Sim, massa à margherita! Veja a receita aqui.

No palitinho. Basicão mesmo.
cherry
Um palito, tomate cereja, pedaço de queijo, uma folha de manjericão, finalizado com um pouquinho de orégano. Voilá!

Fotos: Macarrão: Reprodução do Canal Vida Melhor, no YouTube. Restantes: Pinterest.

🙂

Anúncios