Faça o seu petit gateau em casa, facinho, facinho!

É exatamente o que diz no título desse post. Dá pra fazer um petit gateau igualzinho àquele do seu restaurante favorito em casa. E o mais incrível é que a receita é tão fácil, que dá vontade de fazer para o café da tarde! 😛

Não vou fazer muitos rodeios, não. Vou mostrar a receita logo, pois sei que nesse caso é beeeeem melhor ir direto ao ponto. Então anote os ingredientes que você vai precisar:

  • 1 barra e meia de chocolate meio amargo;
  • 300g de manteiga;
  • 150g de açúcar;
  • 2 ovos inteiros;
  • 5 gemas;
  • 90g de farinha de trigo;
  • meia colher de café de sal.

Unte as forminhas com manteiga e pré-aqueça o forno a 200ºC. Corte o chocolate em pedaços pequenos e derreta a manteiga em uma panela no fogo médio. Assim que ela derreter completamente, adicione os pedaços de chocolate, misture até ele incorporar bem na mistura e reserve.

Enquanto isso, bata o açúcar, os ovos, as gemas e o sal com a ajuda de uma batedor, até ficar clarinho. Depois, junte a mistura do chocolate e mexa até formar uma massa bem lisinha e macia.
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Coloque a farinha e misture bem.
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Divida a massa nas forminhas e coloque-as no congelador por cinco minutos.
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Asse os bolinhos por aproximadamente oito minutos. Dá pra fazer o teste do palitinho: se estiver assado nas bordas e molinho no meio, tá pronto!
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Desenforme e tcharã! A massa fica bem assada, crocante nas bordas e aquela loucura no meio.
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🙂

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